ORIIDO — Reservierungen im Service · Wer heute kommt, steht dort, wo der Service ohnehin hinschaut: am Tisch im Plan, in „Ankünfte“, als Push in der Schürze.

Reservierungen im Service

Jede Buchung steht dort, wo Ihr Service ohnehin hinschaut: als Etikett am Tisch, als Ankunft in einer Liste, als Push auf dem Handy. Theke und Kellner wissen, wer kommt — ohne ins Büro zu gehen. Mufasa Grill Erlangen, Dienstag, 6. Oktober — von 12:41 bis in den Abend.

Optionale Ebene: Reservierungen1Alles auf dieser Seite erscheint nur bei Restaurants, die Reservierungen nutzen. Ohne sie sehen Theke und Kellner genau dieselben Bildschirme wie auf den Seiten 02–12 — kein leerer Reiter, keine toten Knöpfe.
nur aktiv, wenn Sie es einschalten

Wer sieht was2

Theke
Selin · Tablet quer
  • Etiketten im Tischplan — „13:00 · 3 P.“ am Tisch
  • Ankünfte mit „Angekommen“ und „Platzieren“
  • Verspätung und „muss frei sein in …“
  • Buchungen ändern nur mit PIN der Schichtleitung
Kellner
Jonas · Handy
  • Ankünfte oben im Reiter „Tische“ — kein fünfter Reiter
  • Push „… ist da“ mit Tisch, Personen und Anlass
  • Dasselbe Etikett an den Tischen wie an der Theke
  • Kein eigenes Reservierungsbuch, keine zweite App
Küche
Murat · Küchenbildschirm
  • Nur eine Vorbestellung bei Buchung — sie kommt zum Kochstart als ganz normale Bestellung
  • Heute: Krüger GmbH · 6× Döner-Teller · Tisch 7 · 19:30
  • Keine Namen, keine Ankünfte, keine Verspätungen — das ist Lärm in der Küche

Ein Tisch-Pfad für alle Stationen3

Jeder Schritt hat einen Auslöser, den das System schon kennt — niemand pflegt einen Status von Hand.

  1. 8freikeine Buchung in Sicht
  2. 8reserviertBuchung bestätigt · ab 60 Min. vorher hervorgehoben
  3. 8angekommenTheke tippt „Angekommen“
  4. 8sitzt„Platzieren“ — oder „Das bin ich“ am Tisch
  5. 8bestellterste Bestellung · Fläche = Bestellstatus
  6. 8Rechnung„Rechnung gewünscht“ oder Tab offen
  7. 8freialles bezahlt · Buchung abgeschlossen
Status einer Buchung4 Angefragt Bestätigt Angekommen Sitzt Abgeschlossen Nicht erschienen Storniert

An der Theke

01

Tischplan an der Theke — mit Reservierungen

Moment: 12:41, Erdgeschoss. Herr Albrecht kommt um 13:00 an Tisch 8, Yasemin Koç um 13:30 an Tisch 1 — der Abend steht schon als leise Etiketten an den Tischen.

Theke-Tablet quer

Mufasa GrillErlangen · Selin
Live Ton an 1 Bon nicht gedruckt
12:41Di, 6. Okt.
5
Theke ORD-00185In Zubereitung · 7/10 Min. ORD-00183Bereit · wartet 3 Min.
Neu In Zubereitung Bereit Serviert sitzt reserviert Frei
Ohne Tisch5 Abholung 4 Lieferung 1 7

Seitlich wischen, um das ganze Tablet zu sehen.

Ton: keiner für Etiketten — erst eine Verspätung klingt. Reservierungen färben nie die Fläche eines Tisches: die Fläche gehört der Bestellung, das Etikett der Buchung.
02

Ankunft: Herr Albrecht · 13:00 · 3 P. · Tisch 8

Moment: 12:58 — er steht an der Theke. Zwei Tipps, zwei Wörter: erst „Angekommen“, dann „Platzieren“. Danach wechselt Tisch 8 im Plan auf „sitzt“.

1
Er ist da12:58 · Selin tippt in „Ankünfte“
Reservierungin 2 Min.
13:00Herr Albrecht
3 P.Tisch 8Telefon
Bestätigt
2
Angekommen — wohin?912:58 · der gebuchte Tisch ist frei und passt
Angekommengerade eben
13:00Herr Albrecht
Tisch 8 · 4 Plätze · freigebucht · Erdgeschoss, am Eingang
3
Sitzt12:59 · Tisch 8 wechselt im Plan
7Neu · 39,90 € 8sitzt · 3 P.seit 12:59
Herr Albrecht sitzt an Tisch 8Jonas bekommt Bescheid
Kein Ton an der Theke — Selin hat selbst getippt. Jonas’ Handy summt einmal: „Tisch 8 · Herr Albrecht sitzt · 3 P.“
03

Er kommt nicht: erst bernstein, dann rot

Moment: Herr Albrecht ist um 13:10 noch nicht da — und um 13:20 auch nicht. Gleiche Sprache wie bei Bestellungen: Bernstein heißt „bald“, Rot heißt „entscheiden“.

13:1010 Min. nach der Zeit · bernstein11

8frei · gehalten13:00 · +10 Min.
Reservierung10 Min. verspätet
13:00Herr Albrecht
3 P.Tisch 8Telefon

13:2020 Min. nach der Zeit · rot12

8frei · gehalten13:00 · +20 Min.
Reservierung20 Min. verspätet
13:00Herr Albrecht
Tisch halten?An Tisch 8 ist heute nichts mehr gebucht — Halten kostet nichts.

„Freigeben“ macht Tisch 8 frei und setzt die Buchung auf „Nicht erschienen“ — 5 s lang rückgängig.

Ton: einmal bei Bernstein, einmal bei Rot — kein Dauerklingeln. Die Buchung rückt in „Ankünfte“ nach oben; Jonas sieht dasselbe Etikett an Tisch 8.

Wenn der Abend kollidiert

04

„Muss frei sein in 25 Min.“

Moment: 18:35. An Tisch 2 sitzen seit 17:50 drei Walk-in-Gäste — serviert, noch nicht bezahlt. Um 19:00 kommt Schäfer mit 4 Personen zum Geburtstag.

18:35Erdgeschoss · Ausschnitt13

1Frei 2Serviert · 48,20 €muss frei sein · 25 Min. 3frei · heute Abend

Tisch 2 heute Abend · aus der Verweildauer berechnet

Walk-in · 3 P. · bis ca. 19:20 Schäfer · 4 P. · 19:00–20:30 18:35

90 Min. Verweildauer für 3–4 Personen → 20 Min. Überschneidung (schraffiert).

Ton: keiner — Bernstein reicht 25 Min. vorher. Rot und ein Ton erst 10 Min. vorher, wenn bis dahin niemand entschieden hat.
05

Buchung ändern: Freigabe durch die Schichtleitung

Moment: 18:36. Selin tippt „Schäfer auf Tisch 3 umsetzen“. Eine Buchung umplanen darf die Theke nicht allein — die Schichtleitung gibt mit ihrer PIN frei, Selin bleibt angemeldet.

Was darf die Theke ohne PIN?17

Alles, was den Abend nicht umplant.

  • Angekommen · Platzierenam gebuchten oder einem passenden freien Tischfrei
  • Halten · Freigebennach Verspätung, 5 s Rückgängigfrei
  • Walk-in platzierenPersonen → vorgeschlagener freier Tischfrei
  • Tisch, Zeit oder Personen ändernbestätigte BuchungenPIN
  • Anfragen annehmen · ablehnenBecker, 20:30 — im ReservierungsbuchPIN
  • Stornieren · außerhalb der Regeln buchenGast wird benachrichtigtPIN

Die Freigabe gilt immer nur für diesen einen Vorgang und steht danach im Verlauf.

Danach: Tisch 2 verliert das Etikett, Tisch 3 trägt „19:00 · 4 P.“. Schäfer bekommt keine Nachricht — der Tisch ist intern, die Zeit bleibt.

Kellner und Gast

06

Kellner-Handy: „Ankünfte“ und „… ist da“

Moment: links 12:41 — Jonas sieht im Reiter „Tische“, wer gleich kommt. Rechts 18:58 — Selin meldet Schäfer an der Theke, und Jonas erfährt es in der Schürze.

Tische · 12:41Ankünfte oben, darunter der Raum — dasselbe Etikett wie an der Theke.
Jonas · KellnerMufasa Grill · Live

Tische

4 belegt · 4 frei
Ankünfte18
13:00
Herr Albrecht3 P.8
in 19 Min.
13:30
Yasemin Koç2 P.1Fensterplatz
in 49 Min.
Sperrbildschirm · 18:58Die Mitteilung sagt wer, wie viele, welcher Tisch und warum — nicht nur „Neue Nachricht“.
Dienstag, 6. Oktober
18:58
Oriido Kellner
Schäfer · 4 P. · ist da19

19:00 · Tisch 3 · Geburtstag — Selin hat sie an der Theke gemeldet

Oriido Kellner
Schäfer · 19:00 jetzt an Tisch 3

Umgesetzt von Tisch 2 — Selin, mit Freigabe der Schichtleitung

Tippen öffnet Tisch 3
Ein Summen, kein Ton: „ist da“ ist eine Info, kein Alarm. Lauter wird es nur bei Rufen und fertigem Essen — wie gewohnt.
07

Am Tisch: „Das bin ich“

Moment: 12:59, der andere Weg als in 02 — Herr Albrecht geht direkt an Tisch 8 und scannt dort den QR-Code. Vor dem Tippen steht dort kein Name, nur Uhrzeit und Personenzahl. Erst „Das bin ich“ meldet ihn — und erst danach grüßt die Seite mit Namen.

Vor dem TippenWer auch immer scannt, sieht nur: reserviert, 13:00, 3 Personen.
Mufasa Grill
Döner & Grill · Erlangen
Tisch 8 · Erdgeschoss
Dieser Tisch ist für 13:00 reserviert20

3 Personen. Hast du hier reserviert?

Kein Name, bis du tippst.

Döner & Dürüm

Döner im Brot

Mit Soße nach Wahl

AG
7,50 €
Nach „Das bin ich“Jetzt erst der Name. Die Theke sieht „sitzt · per QR“ — mit Rückgängig.
Mufasa Grill
Döner & Grill · Erlangen
Tisch 8 · Erdgeschoss
Willkommen, Herr Albrecht!21

Deine Reservierung um 13:00 Uhr für 3 Personen.

Die Theke weiß Bescheid. Bestellen kannst du gleich hier.

Döner & Dürüm

Döner im Brot

Mit Soße nach Wahl

AG
7,50 €

Döner-Teller

Mit Salat, Reis oder Pommes

G
12,90 €

Das ganze Gäste-Widget: Seite 27 · Gast reservieren

Kein Werbeplatz hier: die Begrüßung ist ein Reservierungsschritt — dort gibt es nie Anzeigen. Die Karte darunter ist die normale Tischkarte.
So funktioniert’s — die Nummern im Bild erklärt
  1. Reservierungen sind ein Zusatz, keine Pflicht. Nur Restaurants, die Reservierungen nutzen, sehen diese Ansichten. Alle anderen behalten ihre gewohnten Bildschirme — ohne leere Reiter oder ausgegraute Knöpfe.
  2. Jede Station sieht genau ihren Teil. Die Theke sieht Etiketten, Ankünfte und Verspätungen, der Kellner Ankünfte und einen Push. Die Küche bekommt nur eine Vorbestellung — als ganz normale Bestellung, ohne Namen und ohne Lärm.
  3. Ein Tisch-Pfad für alle. Frei → reserviert → angekommen → sitzt → bestellt → Rechnung → frei. Jeder Schritt passiert durch einen Tipp, eine Bestellung oder eine Zahlung — niemand pflegt einen Status von Hand. „Frei“ heißt erst: alles bezahlt.
  4. Sieben Wörter, feste Farben. Angefragt (bernstein), Bestätigt (blau), Angekommen (grün), Sitzt (violett), Abgeschlossen, Nicht erschienen, Storniert. Dieselben Wörter im Buch, an der Theke und beim Kellner.
  5. Das Etikett gehört der Buchung, die Farbe der Bestellung. Eine Reservierung ist ein kleines Etikett „13:00 · 3 P.“ unter dem Tisch — ab 60 Minuten vorher blau hervorgehoben. Mit dem Schalter „Reservierungen“ blenden Sie die Etiketten an der Theke aus.
  6. Der Plan sieht aus wie Ihr Raum. Tische stehen dort, wo sie wirklich stehen, in echter Form und Größe — auch in der arabischen Ansicht. Ihr Team findet jeden Tisch auf Anhieb.
  7. Nichts verschwindet. Abholung (4) und Lieferung (1) haben keinen Tisch — die schmale Leiste „Ohne Tisch · 5“ zählt sie und springt mit einem Tipp in die Spalten-Ansicht.
  8. „Ankünfte“ direkt an der Theke. Die bestätigten Buchungen der nächsten Stunden, nach Zeit sortiert; der Abend kompakt darunter, mit Symbolen für Geburtstag, Vorbestellung und Allergie. Offene Anfragen erscheinen als Zähler — entschieden wird im Reservierungsbuch.
  9. Angekommen und Sitzt sind zwei Schritte. Ein Gast kann da sein, bevor sein Tisch frei ist. „Platzieren“ schlägt den gebuchten Tisch vor; „Anderer Tisch“ zeigt nur freie, passende Tische.
  10. Fünf Sekunden „Rückgängig“ statt Rückfrage. Ein falscher Tipp kostet nichts. Der Kellner des Bereichs bekommt ein leises Summen: „Tisch 8 · Herr Albrecht sitzt“.
  11. Verspätung in der Sprache der Bestellungen. Kurz nach der Zeit wird die Buchung bernstein — „bald entscheiden“. Ein kurzer Ton beim Wechsel, kein Dauerklingeln. „Anrufen“ erscheint, wenn eine Nummer hinterlegt ist.
  12. „Tisch halten?“ — mit der Antwort daneben. Die Karte sagt, was Halten kostet („An Tisch 8 ist heute nichts mehr gebucht“). „Halten“ gibt 15 Minuten mehr; „Freigeben“ macht den Tisch frei und vermerkt „Nicht erschienen“ — mit Rückgängig.
  13. „Muss frei sein in 25 Min.“ Oriido rechnet mit der Verweildauer: Die drei Gäste an Tisch 2 wären bis 19:20 da — Schäfer kommt um 19:00. Die Warnung kommt rechtzeitig, bernstein 30 Minuten vorher, rot 10 Minuten vorher.
  14. Eine Lösung statt nur einer Warnung. Das Blatt nennt gleich den passenden freien Tisch: Tisch 3, heute Abend nicht gebucht. Umsetzen ändert eine Buchung — deshalb mit PIN der Schichtleitung.
  15. „Jonas Bescheid geben“ — ein gezielter Push. Statt quer durch den Raum zu rufen, schickt die Theke dem Kellner des Bereichs: „Tisch 2: Rechnung bringen — Schäfer kommt um 19:00“.
  16. Freigabe per PIN direkt an der Theke. Die Schichtleitung gibt mit ihrer PIN frei, Selin bleibt angemeldet. Die Freigabe gilt nur für diesen einen Vorgang und steht im Verlauf.
  17. Klare Grenze: Was den Abend umplant, braucht PIN. Ohne PIN: Angekommen, Platzieren, Halten, Freigeben, Walk-in. Mit PIN: Tisch, Zeit oder Personen ändern, Anfragen entscheiden, Stornieren. So bleibt, was dem Gast zugesagt wurde, sicher.
  18. Ankünfte im Reiter „Tische“ — keine zweite App. Die Kellner-App bleibt bei Servieren · Tische · Bestellen · Rufe. Oben stehen die nächsten Ankünfte, die Tische tragen dasselbe Etikett wie an der Theke.
  19. „Schäfer · 4 P. · ist da“ — der Push sagt alles. Wer, wie viele, welcher Tisch, welcher Anlass, wer gemeldet hat. Leises Summen statt Ton, in der Sprache des Geräts. Ein Tipp öffnet Tisch 3.
  20. Kein Name vor dem Tippen. Wer den Tisch-QR scannt, sieht nur Uhrzeit und Personenzahl — die Privatsphäre Ihrer Gäste bleibt geschützt. Erst „Das bin ich“ meldet den Gast an.
  21. „Das bin ich“ — und der Gast sitzt. Ein Tipp, und die Theke sieht „sitzt · per QR“. Theke und Gast können es rückgängig machen. Bestellen geht direkt danach auf derselben Seite.